Patlıcanlı Sarma Tarifi

Patlıcanlı Sarma Tarifi

=== Gerekli Malzemeler ===

– 3 adet yufka
– Yarım su bardağı sıvı yağ
– 3 yemek kaşığı tereyağlı margarin
– 2 adet patlıcan
– 250 gr kıyma
– 1 adet kuru soğan
– 2 adet çarliston biber
– Çekilmiş karabiber

Sosu için:

– 1 yemek kaşığı tereyağlı margarin
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 2 tablet et bulyon
– 1 litre su. 5 su bardağına denk geliyor.
– 1 tatlı kaşığı pul biber
=== Tarifi ===

Tavada kızarmış yağa kıymayı koyun. Kıyma iyice kavrulup, suyunu çektiği zaman doğranmış soğanı, kıyılmış çarliston biberi, ve soyulmuş patlıcanları koyun. Soğanlar pembe haline gelinceye kadar kavurmaya devam edin. Kavurma işlemi bitince karabiberi ekleyip soğuması için bekletin. Harcımız hazır. Ardından yufkaları üst üste koyun ve 12 eşit üçgen parça halinde kesin. Üzerlerine bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürün. Yufkanın geniş kısmına harcı koyun ve yufkanın kenarlarını içe doğru sarın. Sarmaları yağlanmış tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında 185 derece ısısında pişirmeye başlayın. Sarmalar pişerken sosa başlayalım. Bir tencerede yağı kızdırın. İçine salçayı koyun. 3-4 dakika boyunca kavurun. Ardından belirttiğimiz ölçekte su koyun. Hemen ardından et bulyonu, pul biberi koyun ve kaynatın. Sarma pişince sosu sarmanın üzerinde gezdirin. Sosu iyice çekmesi için soğumaya başlayan fırına koyun ve 5-10 dakika arası bekletin. Ardından servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Gelen Aramalar:patlıcan yemekleri,patlıcanlı yemekler,patlıcan yemeği,yemek blogları,patlicanli yemek,kuru patlıcan dolması tarifi

Etiketler:

Bu Yazıyı Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.