Mercimek Çorbası Yapılışı

Mercimek Çorbası Yapılışı

Yemeklerimizin vazgeçilmezi olan çorbalardan söz etmek isterim sizlere sevgili dostlar. Hele ki içlerinde öyle bir tanesi var ki hemen hepimiz yemeğe doyamadığımız bütün hastalıklara ve dertlere şifa olan dualı mercimek çorbası. Mercimek çorbası bereketi, güzelliği, lezzeti ve her vatandaşımız tarafından afiyet ile yenmesi sebebi ile gönüllerimize taht kurmuştur. Muhteşem lezzeti ve tarihi geçmişi ile günümüzde de sofralarımızı süslemekte, aynı zamanda uzun yıllar boyunca tahmin ederim ki süslemeye devam edecektir. Bu lezzetten vazgeçmenin mümkün olamayacağını hepimiz biliyoruz. Peki, sevgili arkadaşlar bu güzel muhabbetimizin başlangıcına şöyle bir giriş yaptıktan sonra sohbetimizi taçlandıracak güzel bir mercimek çorbası yapımı vereyim sizlere ve yapılışını hep birlikte öğrenelim bir sohbet tadında inşallah.

Sevgili gönül dostları, öncelikle bu güzel çorbamızı yapmadan evvel malzemelerimizi özenle hazırlayalım. İhtiyacımız olan malzemeleri sizlere şöyle sıralıyorum,

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 7 su bardağı iyi su
  • 2 adet soğan
  • 1 çay bardağı iyi sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı ev yapımı salça
  • 1 tablet tavuk suyu kalıbı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
  • 1 yemek kaşığı kuru nane

Efendim, bu vermiş olduğum malzeme listesini tedarik ettikten sonra yavaş, yavaş çorbamızı yapmaya koyulalım inşallah. Her işin başı besmele olduğu gibi asla ihmal etmeyerek işe başlıyoruz. Öncelikle soğanlarımızı çok ince olacak şekilde doğruyoruz ve ardından yağ ile kavurmaya başlıyoruz. Soğanları kararında kavurmaya özellikle dikkat ediyoruz. Daha sonra evvelden ıslatmış olduğumuz mercimek ile birlikte salçamızı ve tavuk tabletimizi kavurmuş olduğumuz soğanlar ile birlikte tenceremize yerleştiriyoruz. Ardından hazırlamış olduğumuz yedi su bardağı dolusu kaynar suyu tenceremize ilave ediyoruz ve ortalama olarak on dakika kaynatıyoruz. 10 dakika sonra tencerede kaynatmış olduğumuz mercimeği bir süzgeç vasıtası ile süzüyoruz ve yeniden tencereye koyarak kaynatmaya devam ediyoruz ki siz bu esnada damak zevkinize göre baharat ilave edebilirsiniz. Baharattan kastım nanemiz tuzumuz ve biberimiz. Belirli bir süre daha kaynattıktan sonra mercimek çorbamız hazır hale geliyor ki özellikle bayanlar kıvamına çok dikkat etmelisiniz. Çok lapa olmamasına dikkat ediniz ki vermiş olduğum tarifi uygularsanız harika bir çorba yapmış olacaksınız.

Lezzetli çorba tariflerinin yanı sıra sütlaç tarifi, fırın sütlaç yapılışı için internet sayfamızı ziyaret edebilirsiniz. Tüm tarifler için : http://www.yemektarifleri34.com/karniyarik-tarifi.html

Afiyet olsun.

Etiketler:

Bu Yazıyı Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.